木曽の赤カブ漬け

ハイランドの下流木曽地方に昔から伝わるスンキ漬けがヘルシーで体にも良いと注目されてきたが、カブの葉を乳酸発酵させたさせているからか冬から春先で店頭に並ばなくなってしまう。
盆明けに木曽地方をパトロール中酒の肴にピッタリの赤カブ漬けを見付けたので紹介したいと思います。

木曽福島から御岳山に向かう途中にある三岳道の駅

 

 

 

お手頃価格で酒の肴（特に芋焼酎）にピッタリ合います 。
Ｒ１９から１５分程寄り道となりますが、近所のおねーさん（面影が残っております）が手作りしているためここでしか手に入らないと思います。

 

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